Saumon en papillote à l'orange

Saumon en papillote à l'orange

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 314


  1. Verser dans un récipient le jus d'orange à peine pressé, le jus de citron, les zestes des deux oranges, ajouter deux cuillères d'huile, le sel et l'ail. Tremper le filet de saumon précédemment lavé et le laisser dans la marinade pendant une heure, de préférence au réfrigérateur
  2. Retirer la pale de mélange de la cuve.
  3. Déposer sur une feuille de papier aluminium le filet et une partie de sa marinade; saler et saupoudrer de ciboulette et quelques tranches d'orange. Fermer la papillote.
  4. Mettre la papillote à l'intérieur de la cuve, fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 3, appuyer sur la touche allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche de marche/arrêt.
  5. Laisser mijoter le tout pendant 30 min. Ouvrir la papillote, laisser évaporer et servir avec une belle garniture d'orange fraîche.

Ingrédients

  • Filet de saumon: 600 g
  • Oranges: 4
  • Sel: q.s.
  • Ail: 2 gousses
  • Ciboulettes: q.s.
  • Citron: 1
  • Huile d'olive: niv. 2

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