Saltimbocca de veau à la romaine

Saltimbocca  de veau à la romaine

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 536


  1. Mettre les tranches de viande à l'intérieur d'une feuille de papier sulfurisé. Disposer les tranches de jambon sur la viande, mettre la feuille de sauge lavée, enrouler et fermer le tout avec un cure-dents
  2. Retirer la pale de mélange.
  3. Mettre le beurre à l'intérieur de la cuve, fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 4, appuyer sur la touche d'allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche marche/arrêt. Faire fondre le beurre pendant 2 min.
  4. Ajouter la viande et laisser mijoter le tout pendant 6 min.

Ingrédients

  • Ingrédients pour 16 saltimbocca:
  • Veau de 70-80 g chacune: 16 tranches
  • Jambon cru: 16 tranches
  • Sauge: 16 feuilles
  • Beurre: 20 g
  • Sel: q.s.
  • Poivre: q.s.

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