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Pastiera napolitaine (gâteau de Pâques)

Pastiera napolitaine (gâteau de Pâques)

  • Végétarien
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 10 personnes
  • Plat: Desserts

Méthode


Calories: 549


Ingrédients

  • Ingrédients pour la pâte:
  • Farine 00 (farine 55): 380 g
  • Sucre: 165 g
  • Beurre: 185 g
  • œufs: 2
  • Jaune d'œuf: 1
  • Sucre vanillé: 1 sachet
  • Ingrédients pour la farce:
  • Grain de blé cuit: 250 g
  • Ricotta de brebis ou de vache: 350 g
  • : 350 g
  • œufs (2 entiers et 2 jaunes d'œuf): 4
  • : 1 sachet
  • Cédrat confit: 50 g
  • Une petite cuillère de cannelle: 1
  • Citron (zeste): 1
  • : 30 g
  • Eau de fleur d'oranger: 25 g
  • Oranges confites: 50 g
  • Lait: 200 ml

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