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khachapuri (pain géorgien)
khachapuri (pain géorgien)
Végétarien
0 of 5
Temps de préparation:
plus de 30
Temps de cuisson:
15 - 30
Nombre de personnes:
Jusqu'à 4 personnes
Plat:
Plats
Méthode
Calories: 713
Préparer la pâte des hachapuri en mélangeant tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène; diviser la pâte en 8 parts égales.
Former 8 boules, les couvrir avec un torchon propre, laisser reposer dans un endroit tiède et loin des courants d'air. Après environ 1 heure de levage commencer à étaler la pâte.
Préparer entre-temps la farce en râpant grossièrement la provola et la feta et les mélanger ensuite à la ricotta et au persil.
Étaler les 8 boules à la main en formant des cercles de 10 à 15 cm, farcir 4 cercles avec la farce préparée préalablement et fermer avec les 4 autres. Étaler maintenant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie les 4 hachapuri jusqu'à obtenir un diamètre de la dimension de la cuve.
Retirer la pale de brassage de la cuve.
Huiler le fond de la cuve et disposer 1 khachapuri; huiler également la surface et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Fermer le couvercle, positionner le thermostat sur 3, appuyer sur la touche d'éclairage de la résistance inférieure puis sur la touche marche/arrêt.
Cuire chaque khachapuri pendant 15 minutes.
Ingrédients
farine 00: 500 gr
yaourt entier: 450 gr
bicarbonate: 1/2 petite cuillère
sel: 1/2 petite cuillère
ricotta: 150 g
provola fumée: 100 g
feta grecque: 150 g
persil coupé fin: 4 cuillères à soupe
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