espadon pané

espadon pané

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 248


  1. Nettoyer et rincer le poisson; huiler chaque tranche et la passer dans la chapelure légèrement salée de façon à le recouvrir entièrement.
  2. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  3. Verser l'huile dans la cuve, disposer le poisson pané, fermer le couvercle, positionner le thermostat sur 4, appuyer sur la touche d'éclairage de la résistance inférieure puis sur la touche marche/arrêt.
  4. Cuire le poisson pendant 10 minutes.
  5. Tourner le poisson et cuire encore 8 minutes.
  6. Entre-temps préparer la marinade avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le persil haché; mélanger avec une fourchette.
  7. Une fois prêtes, dresser les tranches de poisson sur le plat et y verser 1 à 2 cuillères à soupe de marinade.

Ingrédients

  • tranches d'espadon: 500 gr
  • chapelure: À discrétion
  • huile d'arachide: niv. 5
  • sel: À discrétion
  • huile d'olive: niv. 5
  • jus de citron: 1/2
  • sel: À discrétion
  • poivre: À discrétion
  • persil: À discrétion

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