Côtelette à la milanaise

Côtelette à la milanaise

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: 2 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 308


  1. Battre l'œuf dans un bol et préparer dans une assiette plate la chapelure.
  2. Passer chaque côtelette dans l'œuf et ensuite dans la chapelure; bien appuyer la viande dans la panure. Mettre au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
  3. Retirer la pale de mélange de la cuve.
  4. Verser l'huile dans la cuve. Disposer les deux côtelettes, fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 4, allumer la résistance inférieure et appuyer sur la touche marche/arrêt; laisser cuire la viande pendant 10 min. et ensuite tourner la côtelette.
  5. Cuire pendant 5 min. supplémentaires.
  6. Servir les côtelettes encore chaudes en couvrant l'os de papier aluminium pour faciliter la dégustation.

Ingrédients

  • Côtelettes de veau: 2
  • œuf: 1
  • Chapelure: 70 g
  • Sel: q.s.
  • Huile: niv. 5

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