Boulettes de cabillaud avec sauce

Boulettes de cabillaud avec sauce

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 141


  1. Pour préparer les boulettes, commencer en mixant la mie de pain dans un robot de cuisine. Ajouter ensuite le poisson, le thym, le persil haché, l'ail, le fromage râpé, les œufs et ajouter (à discrétion) le sel et le poivre.
  2. Récupérer la préparation et former de petites boules à la main. Fariner chaque boulette et les enfiler sur une brochette (3 boulettes par brochette).
  3. Retirer la pale de mélange de la cuve.
  4. Disposer les brochettes au fond de la cuve. Fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 4, appuyer sur la touche allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche marche/arrêt. Faire cuire pendant 10 min. en retournant les brochettes pendant la cuisson.
  5. Cuire pendant 10 min. supplémentaires.
  6. Servir accompagné de sauce tartare.

Ingrédients

  • Ingrédients pour 15 boulettes (5 brochettes):
  • Cœur de cabillaud: 350 g
  • Mie de pain: 50 g
  • Persil: 1 touffe
  • Thym: q.s.
  • œufs: 1
  • Ail: 1 gousse
  • Fromage râpé: 40 g
  • Sel, poivre, farine: q.s.
  • Sauce tartare: q.s.

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