Aubergines al funghetto (rissolées à la napolitaine)

Aubergines al funghetto (rissolées à la napolitaine)

  • Végétarien
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes
  • Plat: Accompagnements

Méthode


Calories: 42


  1. Laver les aubergines, les essuyer et les couper en dés d'1,5 cm.
  2. Fixer la pale de brassage dans le bac
  3. Verser l'huile et l'ail épluché, fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 4, appuyer sur la touche allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche de marche/arrêt; rissoler pendant environ 2 min.
  4. Ajouter les aubergines, le bouillon, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 23 autres min.
  5. En dernier, avant de servir parsemer avec du persil frais haché.

Ingrédients

  • Aubergines: 600 g
  • Bouillon: 100 g
  • Ail: 1 gousse
  • Sel: q.s.
  • Poivre: q.s.
  • Huile d'olive: niv. 3
  • Persil: q.s.

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