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Dessert Café Ricotta

Dessert Café Ricotta

  • Difficulté de la recette: Moyen
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Méthode

  • Mélanger le lait et la ricotta jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux
  • Ajouter le sucre, le café et le rhum. Émietter les biscuits shortbread et les ajouter à la préparation avec le citron confit haché
  • Répartir le mélange dans 6 à 8 coupelles à dessert et garnir de grains de café entiers
  • Mettre au réfrigérateur
  • Servir frais

Ingrédients

  • 500 g de ricotta
  • 25 cl de lait
  • 100 g de sucre
  • 75 cl de café expresso
  • 2 petits verres de rhum
  • 4 biscuits de type shortbread
  • 1 morceau de citron confit haché
  • Quelques grains de café

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