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Dessert Café
Dessert Café Ricotta
Dessert Café Ricotta
Difficulté de la recette: Moyen
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Méthode
Mélanger le lait et la ricotta jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux
Ajouter le sucre, le café et le rhum. Émietter les biscuits shortbread et les ajouter à la préparation avec le citron confit haché
Répartir le mélange dans 6 à 8 coupelles à dessert et garnir de grains de café entiers
Mettre au réfrigérateur
Servir frais
Ingrédients
500 g de ricotta
25 cl de lait
100 g de sucre
75 cl de café expresso
2 petits verres de rhum
4 biscuits de type shortbread
1 morceau de citron confit haché
Quelques grains de café
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