Ratatouille

Ratatouille

  • Végétarien
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Portions: Jusqu'à 8 personnes
  • Plat: Accompagnements

Méthode


Calories:


  1. Laver et couper en dés tous les légumes (sauf les oignons et les tomates) à 2 cm d'épaisseur. Mettre les tomates pendant quelques secondes dans l'eau bouillante puis les peler et les couper en morceaux. Couper les oignons en tranches.
  2. Fixer la pale de brassage dans la cuve.
  3. Distribuer sur le fond les oignons en tranches et ajouter l'huile.
  4. Fermer le couvercle et appuyer sur la touche marche/arrêt, faire rissoler l'oignon 3 à 4 minutes.
  5. Ajouter les poivrons et une partie du bouillon et cuire pendant 4 à 6 minutes.
  6. Ajouter enfin le reste des légumes, le bouillon, saler, poivrer et laisser cuire encore 50 minutes environ.
  7. Nous conseillons de mélanger manuellement 2/3 fois la ratatouille pour un résultat optimal.

Ingrédients

  • aubergines: 250 g
  • courgettes: 250 g
  • poivron rouge: 350 g
  • oignon: 100 g
  • tomates: 200 g
  • ail: 1
  • sel: À discrétion
  • poivre: À discrétion
  • thym: À discrétion
  • laurier: À discrétion
  • huile d'olive: niv. 5
  • bouillon: 200 ml

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