espadon pané

espadon pané

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Portions: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats principaux

Méthode


Calories: 248


  1. Nettoyer et rincer le poisson; huiler chaque tranche et la passer dans la chapelure légèrement salée de façon à le recouvrir entièrement.
  2. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  3. Verser l'huile à l'intérieur de la cuve, disposer le poisson pané, fermer le couvercle, sélectionner le programme "FOUR", le niveau de puissance 3, programmer le temps de cuisson de 18 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  4. Cuire le poisson en le tournant 1 à 2 fois pour harmoniser le dorage.
  5. Entre-temps préparer la marinade avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le persil haché; mélanger avec une fourchette.
  6. Une fois prêtes, dresser les tranches de poisson sur le plat et y verser 1 à 2 cuillères à soupe de marinade.

Ingrédients

  • tranches d'espadon: 500 gr
  • chapelure: À discrétion
  • huile de tournesol: niv. 5
  • sel: À discrétion
  • pour la marinade;:
  • huile d'olive: niv. 5
  • jus de citron: 1/2
  • sel: À discrétion
  • poivre: À discrétion
  • persil: À discrétion

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