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Dessert Café
Roulé au café
Roulé au café
Niveau de difficulté: Moyen
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Méthode
Mélanger la farine avec la levure et une pincée de sel
Tamiser la farine, ajouter le beurre et remuer jusqu’à obtention d’une pâte
Mélanger le lait, le café, la mélasse et un peu de sucre dans un autre saladier
Ajouter cette préparation à la pâte, la travailler jusqu’à obtention d’un mélange homogène et l’étaler dans un moule
Recouvrir de beurre et saupoudrer de cacao en poudre et du reste de sucre
Rouler la pâte de manière à former un rondin, puis couper en tranches rondes
Positionner les tranches sur le côté tranché dans un moule en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas
Faire cuire à four chaud pendant 10 minutes.
Ingrédients
240 g de farine
2 cuillères à café de levure
1 pincée de sel
60 g de beurre
25 cl de lait
40 ml de café expresso
3 cuillères à soupe de mélasse
Sucre
Cacao en poudre (à saupoudrer)
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