Pizza fraîche

  • Végétarien
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: 1 personne
  • Plat: Potages et entrées

Méthode


Calories: 745


  1. Verser dans une terrine la farine, former un trou au centre et y ajouter tous les autres ingrédients.
  2. Bien mélanger avec les mains jusqu'à obtenir un mélange lisse et doux avec lequel vous formerez une boule que vous ferez levez dans un récipient saupoudré de farine sur le fond.
  3. Couvrir avec un torchon propre et poser dans un lieu tiède et loin des courants d'air. Après 1 h environ de levage étaler la pâte à pizza
  4. Ôter la pale de brassage du bac.
  5. Huiler le fond et étaler dessus la pâte à pizza. Farcir avec la purée de tomate, une pincée de sel et l'origan.
  6. Fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 2, appuyer sur la touche allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche marche/arrêt.
  7. Après 15 min. de cuisson ajouter la mozzarella en dés
  8. Environ après 10 min tourner la pizza de 180°
  9. Laisser cuire le tout pendant 10 autres min.

Ingrédients

  • Eau: 70 ml
  • Huile d'olive: 13 ml
  • Farine 00 (farine 55): 125 g
  • Sel: 3 g
  • Levure fraîche: 7 g
  • Tomate: 100 g
  • Mozzarella: 100 g
  • : q.s.
  • Origan: q.s.

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