Kahvin historia

Kahvimatka maailman ympäri

Kahvin historia ulottuu ainakin 1200-luvun Etiopiaan mutta aikaisimmat todisteet kahvin juonnista löytyvät 1400-luvun puolivälistä, Jemenin Sufi-luostareista.
1500-luvulle tultaessa kahvi oli saavuttanut loputkin Lähi-idästä sekä Pohjois-Afrikan.
1500-luvun lopulla avattiin ensimmäiset merkkihenkilöille varatut kahvilat Konstantinopolissa, eikä mennyt kauaa kun näistä eksklusiivisista klubeista tuli diplomaattien, taiteilijoiden, kirjailijoiden ja intellektuellien tapaamispaikkoja. Tästä oli enää lyhyt matka Eurooppaan.
Kukoistava kauppa Venetsian ja muslimimaailman välillä toi laajan valikoiman Afrikkalaisia tuotteita - mukaan lukien kahvin - saataville Eurooppaan.

Venetsialaiset olivat ensimmäisiä tämän uuden trendin aallonharjalla ja Euroopan ensimmäinen kahvila avattiin vuonna 1645, ei kovinkaan kauas De’Longhin kotikaupungista Trevisosta. Se oli suurmenestys ja vuosisadan sisällä kahviloita oli auennut satoja.
Loppu Eurooppa - mukaan lukien Englanti, jossa tee oli siihen asti ollut suosituin juoma - seurasi pian venetsialaisten jalanjäljissä. Kahviloista tuli pian tärkeitä liikemiesten ja kulttuuri-ihmisten tapaamispaikkoja. Saksassa tämän uuden juoman leviämiselle haasteena oli ihmisten oluenjuonti, mutta sielläkin kahvi voitti lopulta. Pohjois-Amerikkaan kahvi päätyi 1600-luvun lopulla kun siirtolaiset toivat mukanaan trendejä Euroopasta.

Espresso - niin kuin sen tänään tunnemme - on peräisin 1900-luvun alusta. Vuonna 1901 Luigi Bezzera valmisti ensimmäisen espressokeittimen.
Kahvikulttuuri Italiassa on kehittynyt ajan kuluessa ja nykyään espressoa nautitaan monissa tilanteissa: aamulla parvekkeella tai ystävien kanssa kahvilan terassilla. Espresso tarkoittaa myös taukoa ja rentoa hetkeä kodin rauhassa aina kun haluat nauttia kuuman, höyryävän kupillisen.

Vuonna 1990 de’longhi esitteli ensimmäisen espressokeittimensä

jotta kuluttajat voisivat nauttia aidon kahvilatasoisen espresson kotonaan.