Laite on suunniteltu tuottamaan oikea suodatuspaine valitsemiesi kahvipapujen perusteella. Kun kahvia suodatetaan, merkkivalon tason on oltava optimaalisella alueella. Kun paineenilmaisin laskee huomattavasti optimaalisen alueen alapuolelle, se tarkoittaa, että espressoa on uutettu liian vähän ja hienojakoisempi jauhatus on tarpeen. Jos merkkivalon taso siirtyy yli optimaalisen alueen, se tarkoittaa liiallisesti uutettua espressoa ja vaatii yleensä karkeamman jauhatuksen.
Huomaa:
- Annostelutason (kahvijauheen tilavuuden) tulee aina ulottua suodatinkorin sisällä olevaan renkaaseen. Kun tämä taso on saavutettu, ainoa tarvittava säätö poistopaineen muuttamiseksi on kahvimyllyn jauhatuskoko.
- Erilaiset kahvipaputyypit saattavat vaatia erilaisia säätöjä optimaalisen vyöhykelukeman saavuttamiseksi. Muista, että jos merkkivalon taso on kyseisellä alueella, uuttaminen sujuu hyvin.
- Kylmäuuttoteknologialla (EC9865) varustetun La Specialista Maestro -mallin Cold Brew -juoma valmistetaan uuttomenetelmällä, joka tapahtuu ympäristön lämpötilassa ja ilman painetta. La Specialistan pumppu toimii erityisellä ohjelmalla, joka uuttaa kahvia vähimmäispaineella, jolloin painemittari ei siirry kohti optimaalista aluetta.