Torta marmolada

Torta marmolada

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 10 personas
  • Curso: Postres

preparación


Calorías: 347


  1. Eche la mantequilla a trocitos y previamente reblandecida en una planetaria con el azúcar, monte los ingredientes hasta formar una crema blanca y espumosa.
  2. Añada los huevos a temperatura ambiente uno a uno, eche la sal y bata durante 5 min. hasta casi obtener una masa sin grumos. Incorpore la harina (salvo 30 gr que dejará aparte), la levadura y la vainilla tamizadas alternando la leche.
  3. Amase bien los ingredientes, luego divídalos en dos partes iguales, eche en un cuenco la harina restante y en el otro el cacao tamizado.
  4. Saque la pala mezcladora del recipiente.
  5. Unte con mantequilla y harina el recipiente y eche primero la masa clara dividida en tres partes separadas; haga lo mismo con la masa oscura rellenando los huecos que hay en la masa clara.
  6. Para obtener el efecto marmolado pase en espiral un tenedor de arriba abajo a través de los dos colores de la masa. Cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 2, pulse la tecla de encendido resistencia inferior y la tecla encendido/apagado.
  7. Cocine todo durante 40 min y apague después la resistencia inferior.
  8. Cocine durante otros 10 min. Verifique la cocción con un palillo de dientes; si al hundirlo en la torta no quedan residuos en él, el dulce está cocido.

Ingredientes

  • Mantequilla: 190 gr
  • Sobrecito de vainilla: 1 gr
  • Levadura química en polvo: 12 gr
  • Harina 00: 375 gr
  • Cacao en polvo: 22 gr
  • Huevos medios: 4 gr
  • Azúcar: 225 gr
  • Leche: 165 ml
  • Sal (una pizca): a voluntad

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