lahmacun

preparación

Calorías: 374

1. Prepare la masa para los lahmacun; mezcle el agua con el azúcar y la levadura y deje reposar 10 minutos.
2. Añada el resto de los ingredientes y mezcle hasta formar una bola que dejará reposar en un lugar tibio y apartado de las corrientes de aire durante 40 minutos.
3. Entretanto prepare el relleno; pique finamente la carne picada, la cebolla, el ajo, los tomates, las guindillas y el perejil, añada el concentrado de tomate y el agua, y salpimente. Al acabar debe obtener una masa más bien húmeda.
4. Divida la masa de los lahmacun en 6 partes iguales y extienda cada bolita hasta obtener el diámetro del recipiente.
5. Saque la paleta mezcladora del recipiente.
6. Unte con aceite el fondo del recipiente y extienda en el interior un disco de pasta finísima; llene bien toda la superficie del relleno.
7. Cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 3, pulse el botón de encendido resistencia inferior y el botón de encendido/apagado.
8. Cueza la pizza 13 minutos o según el grado de dorado superficial. Al finalizar use el mismo procedimiento para cocer los 5 discos de masa restantes.