KIBBE

KIBBE

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 6 personas

preparación


Calorías: 438


  1. Ponga en una batidora la carne, el trigo, la cebolla, la sal y la pimienta y mezcle bien hasta obtener una masa bastante lisa (añada un poco de agua helada para humedecer la masa).
  2. Meta la paleta mezcladora en el recipiente.
  3. Prepare el relleno: eche el aceite en el fondo del recipiente y distribuya bien en el interior la cebolla picada.
  4. Cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 4, pulse el botón de encendido resistencia inferior y el botón de encendido/apagado; sofría durante 5 minutos.
  5. Añada la carne y cueza 10 minutos más (con una cuchara de madera rompa los trozos grandes de carne que se hayan formado).
  6. Condimente con sal y pimienta, añada los piñones tostados y las especias y cueza 5 minutos.
  7. A este punto prepare los Kibbe: mójese las manos con agua fría, coja una bolita de masa y empuje con el dedo hacia el centro a fin de formar un espacio para el relleno.
  8. Rellene cada bolita con una cucharadita de relleno, después coja la parte superior para cerrar todo y para dar la forma de huevo con los extremos puntiagudos.
  9. Repita la operación con los demás ingredientes mojándose siempre las manos con agua fría.
  10. Saque la paleta mezcladora del recipiente.
  11. Ponga los Kibbe en el interior del recipiente, añada el aceite, cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 4, pulse el botón de encendido resistencia inferior y el botón de encendido/apagado; cueza 8 minutos.
  12. Dé la vuelta a las albóndigas y cueza otros 7 minutos.
  13. Sirva caliente

Ingredientes

  • trigo cocido triturado: 180gr
  • carne picada de buey o cordero: 500gr
  • cebolla picada: 1
  • sal: 1 cucharadita
  • pimienta: 1/2 cucharadita
  • especias para kibbe *: 1 cucharadita
  • agua helada: a voluntad
  • Ingredientes para el relleno::
  • carne picada de buey o cordero: 500gr
  • cebolla picada: 1
  • piñones tostados: 50gr
  • especias para kibbe *: 1/2 cucharadita
  • canela en polvo: 1/2 cucharadita
  • aceite de girasol (para cocinar el relleno): niv 4
  • sal: a voluntad
  • pimienta: a voluntad
  • aceite de girason (para freír): niv 5

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