Batir el huevo y añadir la cerveza. Mezclar la harina, la sal y la pimienta hasta obtener una masa suave. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Justo antes de comenzar a freír, añadir la levadura. Precalentar el aceite a 180 °C. Cortar el pescado en porciones individuales y secar con papel de cocina. Pasar los filetes por la harina y luego por la masa. Freír durante 3 minutos o hasta que queden dorados e inflados y escurrir. Receta para 4 porciones.