Después de moler, baja la palanca inteligente para apisonar el café en el portafiltro. Apisonar a la presión correcta es fundamental para obtener resultados perfectos en la taza. La palanca se detendrá una vez que se alcance la presión correcta. Esta tecnología garantiza que no haya dosis sueltas o demasiado densas, resultados consistentes y menos desperdicio: la molienda y el apisonamiento se realizan internamente para que no se derrame café.

Para preparar una dosis de café con una consistencia ideal, la temperatura del agua es clave. La tecnología Control de Temperatura Activa de la cafetera asegura una temperatura del agua estable durante todo el proceso de elaboración del café, para así conseguir una extracción ideal. Dispone de 2 sistemas calderas independientes para el café y la leche:

- 1 Thermoblock dedicado a la preparación del café

- 1 Thermoblock independiente dedicado a la espuma de leche

Como resultado, no hay tiempos de espera entre preparar el café y calentar o espumar la leche.

Para preparar un cappuccino perfecto, hacer una buena espuma de leche es fundamental, lo que puede no ser una tarea fácil. Gracias al Sistema Cappuccino Avanzado, crear la espuma de leche perfecta es muy fácil: Simplemente se tiene que elegir entre leche caliente (FLAT) o crema de leche (FOAM), simplemente coloca la jarra y espera hasta obtener el resultado deseado.

La Specialista puede preparar 3 recetas diferentes de café, seleccionando simplemente con el dial: Espresso, Café o Americano. La cafetera preparará directamente la receta y la servirá en la taza. Dispone de una boquilla de agua específicamente diseñada para verter agua caliente directamente en la taza durante la preparación del Americano.