Historia del café

El café alrededor del mundo

  • La historia del café se remonta al siglo XIII en Etiopía, pero la primera evidencia del café como bebida aparece a mediados del siglo XV, en los monasteros Sufistas del Yemen.
  • En el siglo XVI, la bebida ya había llegado al resto del Oriente Medio y Norte de África.
  • En la segunda mitad del siglo XVI, se abrieron las primeras cafeterías en Constantinopla y en aquel entonces estaban reservadas solamente para las grandes personalidades. No pasó mucho tiempo hasta que estos clubes exclusivos se convirtiesen en los locales preferidos de los diplomáticos, artistas, escritores e intelectuales. A partir de ahí, solo fue un pequeño paso hacia Europa.
  • La dinámica del comercio entre Venecia y el mundo musulmán trajo una gran variedad de productos africanos, entre ellos el café.
  • Los venecianos fueron los primeros en importar esta nueva tendencia, alrededor del 1600, y a mediados del siglo XVII, se estableció la primera cafetería en la ciudad. Fue todo un éxito y, en poco más de un siglo, había cientos de locales en los que se podía disfrutar de un café. El primer Café europeo abrió en 1645 en Venecia, no muy lejos de Treviso, la ciudad natal de De’Longhi.
  • El resto de Europa pronto siguió los pasos de los venecianos, incluyendo Inglaterra, donde hasta entonces, el té era la bebida caliente por excelencia. Las casas de café pronto se convirtieron en lugares de encuentro importantes tanto para hombres de negocios como para intelectuales. Es más, en España hubo toda una generación de escritores y artistas que se reunían en los cafés y fue en esos lugares donde nacieron algunas de las obras más importantes de nuestra literatura. Pero no en todas partes el café tuvo una fácil acogida; en Alemania, la extensión de esta nueva bebida se encontró con algunas dificultades, ya que la gente tendía a preferir la cerveza, pero al final también ellos se rindieron a la que es hoy en día una de las bebidas más saboreadas en todo el mundo. En Estados Unidos vieron la llegada del café a finales del siglo XVII, cuando los nuevos colonos llevaron con ellos las tendencias y modas de Europa.
Cafeteras Delonghi
  • El café espresso, tal y como lo conocemos hoy en día, fue originado en principios del siglo XX. En 1901, Luigi Bezzera creó la primera cafetera de café espresso.
  • La cultura del café en Italia ha evolucionado con el tiempo, por lo que un buen café puede ser degustado en varios contextos: en una cafetería por la mañana, o en una terraza charlando con los amigos. Sin embargo, un espresso también significa una pausa o un momento de relajación en la comodidad de tu casa, siempre que te apetezca una taza de buen café intenso y aromático.

En 1990 De’longhi lanzó su primera cafetera de café espresso y, desde entonces, puedes disfrutar del sabor de un auténtico café espresso en tu casa.

Descubre tu cafetera ideal

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Proceso de producción del café

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Un proceso emocionante, desde la planta hasta la taza de café

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