Παναρισμένες τηγανίτες μοτσαρέλας

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Θερμίδες: 703

1. Πάρτε τις φέτες και βγάλτε την κόρα. Από κάθε φέτα βγάλτε 2 τρίγωνα. Γεμίστε κάθε τρίγωνο με μία φέτα μοτσαρέλα, 1/2 φέτα προσούτο και 1 αντζούγια.
2. Κλείστε με άλλη μία φέτα ψωμί.
3. Σε ένα μπολ βάλτε τα αυγά και στο άλλο το αλεύρι, ενώ στο τρίτο την τριμμένη φρυγανιά.
4. Πάρτε το σάντουιτς και περάστε το και στις δύο πλευρές του, πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από την τριμμένη φρυγανιά, κλείνοντάς τα καλά ώστε να μη βγει η μοτσαρέλα κατά το μαγείρεμα.
5. Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε διπλό πανάρισμα, περνώντας το σάντουιτς ξανά από το αυγό και τέλος από την τριμμένη φρυγανιά.
6. Αφαιρέστε τον αναδευτήρα από το δοχείο.
7. Βάλτε λάδι στον πάτο του δοχείου το λάδι, κλείστε το καπάκι, τοποθετήστε το θερμοστάτη στο 4, πατήστε το πλήκτρο έναρξης της κάτω αντίστασης και το πλήκτρο έναυσης/παύσης.
8. Προθερμάνετε το λάδι για ένα λεπτό.
9. Προσθέστε τη μοτσαρέλα και μαγειρέψτε για 8 λεπτά γυρίζοντας στα μισά του ψησίματος.