ΦΙΛΕΤΟ ALLA BRAZILIANA

Μέθοδος

1. Τσιγαρίζουμε με βούτυρο τα φιλέτα που έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια
2. Προσθέτουμε αρκετό νερό μέχρι να τα καλύψει, μια σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και δυο κουταλάκια του γλυκού αλάτι
3. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια
4. Αφαιρέστε το κρέας και τα κρεμμύδια από την κατσαρόλα και αφήστε τη σάλτσα
5. Προσθέστε στη σάλτσα το αλεύρι, το κρασί, τη ρίγανη, το πιπέρι, και τον καφέ
6. Ανακατέψτε αργά μέχρι να πήξει
7. Τοποθετήστε ξανά στην κατσαρόλα το κρέας και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν