Kalbshäppchen mit Artischocken

Kalbshäppchen mit Artischocken

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: Bis zu 6 Personen
  • Gericht: Hauptspeisen

Verfahren


Kalorien: 88


  1. Das Rührelement in den Frittierbehälter einsetzen.
  2. Die Schalotte hacken und gleichmäßig im Frittierbehälter verteilen; Öl hinzugeben.
  3. Den Rest der Zutaten separat zubereiten und dabei das Kalbfleisch in Stücke und die Artischocken in Scheiben schneiden.
  4. Den Deckel schließen und die Ein-/Ausschalttaste drücken. Für 3 Min. weiter garen.
  5. Das Fleisch zugeben und für weitere 5 Min. garen
  6. Die in Scheiben geschnittenen Artischocken und die Brühe hinzugeben, salzen, pfeffern und weitere 27 Min. braten. Für ein optimales Ergebnis, wird geraten, mindestens einmal per Hand umzurühren.

Zutaten

  • Mageres Kalbfleisch: 400 g
  • Tiefgekühlte Artischocken: 100 g
  • Brühe: 150 g
  • Schalotte: 1
  • Salz: nach Belieben
  • Pfeffer: nach Belieben
  • Olivenöl: Füllst. 2

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