Sacher Coffee

Zubereitung

• Geben Sie zunächst 2 Teelöffel Aprikosenmarmelade auf den Boden des Glases.
• Bereiten Sie eine Tasse heiße Schokolade in höchster Stärke in der Karaffe zu und geben Sie sie in das Glas, bis dieses zu ca. 2/3 gefüllt ist. Spülen Sie anschließend die Karaffe aus.
• Für Sacher Coffee mit Milchschaumkrone: Füllen Sie 100 ml kalte Milch in die Karaffe mit dem Aufschäumquirl und bereiten Sie 1 Tasse kalten Milchschaum mit höchster Schaummenge zu.
• Für Sacher Coffee mit kaltem Kaffee: Bereiten Sie in der Karaffe mit dem Aufschäumquirl 1 Tasse kalten Kaffee mit höchster Schaummenge zu.
• Geben Sie danach den kalten Milchschaum bzw. den kalten Kaffee über die heiße Schokolade in das Glas, bis es vollständig gefüllt ist.
• Zum Abschluss dekorieren Sie die Komposition mit geraspelter Zartbitterschokolade.

Tipp

Für die Zubereitung von kaltem Milchschaum mit Schokoladenaroma geben Sie Schokoladensoße zusammen mit der kalten Milch in die Karaffe.