Kaninchen auf Ligurische Art

Verfahren

Kalorien: 440

1. Das Rührelement aus dem Frittierbehälter entfernen.
2. Die gehackten Zwiebel und Knoblauch auf dem Boden des Frittierbehälters verteilen, den Deckel schließen, das Programm PFANNE und die Leistungsstufe 4 wählen, 60 Minuten einstellen und die Taste Ein/Aus Programme drücken.
3. Für ungefähr 2-3 Minuten anbraten, die Kaninchenstücke und den Rotwein zugeben und für weitere 10 Min. garen.
4. Schließlich die Taggiasca-Oliven, die Pinienkerne, die Brühe und die Aromen zugeben, salzen, pfeffern und für die restliche eingestellte Zeit garen (bis das Kaninchen nicht weich wird - das Fleisch muss sich leicht vom Knochen lösen) und dabei 2-3 Mal umdrehen (wenn am Boden nur wenig Flüssigkeit vorhanden ist, noch Brühe hinzugeben und eine niedrigere Leistungsstufe einstellen).