Rinderzunge

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: Bis zu 8 Personen
  • Gang: Hauptspeisen

Zubereitung

Verfahren


Kalorien: 350


  1. Das Rührelement aus dem Frittierbehälter entfernen.
  2. Die Zunge waschen, in das Innere des Frittierbehälters geben und bis zum maximalen Füllstand Wasser auffüllen. Den Deckel schließen, das Programm PFANNE und die Leistungsstufe 4 wählen, 25 Minuten einstellen und die Taste Ein/Aus Programme drücken.
  3. Am Ende der Kochzeit die Zunge herausnehmen, mit kaltem Wasser abwaschen und die Haut entfernen. Das Wasser im Frittierbehälter beseitigen und gut trocknen.
  4. Die Zunge mit der Sojasoße befeuchten, mit Pfeffer und Gewürzkräutern bestreuen und in 2 Schichten Alu-Folie einwickeln. Das Ganze in das Innere des Frittierbehälters positionieren, den Deckel schließen, das Programm BACKOFEN und die Leistungsstufe 3 wählen, 60 Minuten einstellen und die Taste Ein/Aus Programme drücken.
  5. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Zutaten

  • Rinderzunge: 1000-1200 g
  • Sojasoße: 2 Löffel
  • Salz: 1 Löffel
  • Getrocknete Gewürzkräuter: 2 Teelöffel
  • Pfeffer-Körner: 1 Teelöffel

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