Focaccia med bacon og rosmarin

Focaccia med bacon og rosmarin

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Kogetid: 
  • Serveringer: Up to 6 people
  • Grov: Soups and starters

Ingredienser

Ingredienser til dejen:

140 ml. vand
20 ml. olivenolie
250 ml. italiensk hvedemel (type 00)
5 g. sukker
5 g. salt
10 g. frisk gær

Ingredienserne til lagen:

15 ml. vand
15 ml. olivenolie
2 g. salt

Ingredienser til fyldet:

100 g. bacon
Rosmarin efter smag 

Opskriftsmetode

Portioner: 6
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 17 minutter  

1: Forbered dejen. Tilsæt melet til en røreskål, lav en fordybning i midten af melet, og tilsæt alle de øvrige ingredienser. 

2: Håndælt dejen grundigt, indtil den er blød og glat. Form den til en kugle, og lad den hæve i en meldrysset skål.

3: Dæk til med et rent viskestykke, og stil den et varmt sted uden træk. Når dejen har hævet i omkring 1 time, rulles den ud til en focaccia. 

4: Fjern rørebladet fra skålen.

5: Smør bunden med olie, og rul dejen ud ovenpå. Tryk dejen ned med oliesmurte fingre, og spred (tidligere tyknede) lage over, tilsæt derefter bacon og rosmarin. 

6: Luk låget, og vælg programmet OVN, og sæt den til effekt 3 og 17 minutter. Tryk på knappen til indstilling af start/stop.

7: Lad focacciaen bage i 10 minutter, og drej den derefter 180°, og lad den bage helt færdig.

Indsend dine kommentarer

Star Ratings

Relaterede opskrifter