Crostini med auberginesauce

Crostini med auberginesauce

  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Kogetid: 
  • Serveringer: Up to 8 people
  • Grov: Soups and starters

Ingredienser

450 g. auberginer
1 tsk. tomatpure
100 g. mandler
1 løg eller skalotteløg
Olivenolie; effekt 5x4
25 g. Parmigiano-ost
15 basilikumblade
Brød til crostini 

Opskriftsmetode

Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter

1: Indsæt rørebladet i skålen.

2: Hak skalotteløg eller løg, og læg dem i skålen sammen med 1 halv del olie. 5.

3: Luk låget, og vælg programmet GRYDE, og sæt den til effekt 4 og 25 minutter. Tryk på knappen til indstilling af start/stop.

4: Sautér i 2 minutter

5: Tilsæt auberginerne skåret i tern, tomatpureen opløst i 100 ml vand, og salt. Lad det koge færdig. 

6: Når det er kogt færdig, fjernes auberginerne. Lad dem køle af. Tilsæt mandlerne til skålen, og rist dem 4-5 minutter med funktionen OVN ved effekt 3.

7: Bland auberginerne med mandlerne, parmigiano-ost, olivenolie og basilikum, så der opnås en jævn blanding.

8: Fjern rørebladet fra skålen (forsigtig, det er varmt). Tilsæt crostini, og vælg programmet OVN, og effekt 3, og rist det i 4-5 minutter, eller indtil de har nået den ønskede grad af bruning.

9: Fyld hvert stykke med den tidligere tilberedte sauce.

Indsend dine kommentarer

Star Ratings