Kávový dezert

Způsob přípravy

1. Změklé máslo míchejte až dokud nebude napěněné a postupně přidávejte 200 g cukru
2. Pokračujte a po jednom přidávajte všechny žloutky, potom přidejte vychlazené espresso a kakao. Na závěr velmi jemně vsypte zbytek cukru do našlehané smetany.
3. Amaretti rozmístěte na talíř a pokapte je rumem. Slabou kávu lehce oslaďte a nalijte ji do široké a mělké nádoby. Cukrářské piškoty jednu po druhé namáčejte v oslazené kávě.
4. Jemně z nich vytlačte prebytečnou kávu a narovnejte je podél celé vnitřní strany dortové formy tak, aby ji celou lemovaly.
5. Na ně pak přidejte 1/3 šlehačky a na ní rovnoměrně rozprostřete Amaretti. Na ně opět rozetřete 1/3 šlehačky a pokryjte ji piškotami namočenými v kávě
6. Dortovou formu dejte potom na 15 minut do ledničky. Zbytek šlehačky udržujte chladnou, ale ne v chladničce
7. Po uplynutí 15 minut vyklopte dezert na servírovací talíř a ozdobte ho šlehačkou a kávovými zrnky
8. Potom vložte dezert asi na hodinu zpět do ledničky