أصابع الموزاريلا المقرمشة

أصابع الموزاريلا المقرمشة

  • صعوبة الوصفة: Hard
  • 0 of 5
  • الكمية: Up to 4 people

نضع فتات الخبز في وعاء متوّسط الحجم مع كوب من البارميزان وملعقة صغيرة من الملح ونخلطها.

نسكب الجبنة في مزيج البيض لتغطيها بالكامل، أمّا الكمية الزائدة من البيض فندعها تتقطّر في الوعاء. نغطّي الجبنة بمزيج فتات الخبز ونرّبت عليها حتى تتماسك وتتغطى بالكامل. نضع أصابع الجبنة في صينية الخبز. ونعيد تغميس أصابع الجبنة في البيض ومزيج الفتات لنغطّيها مرةً ثانية. نغطي الأصابع ونثلّجها لمدة ساعتين وممكن تركها لمدة يومين.

نحمّي الزيت حتى تصل درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية. نقلي الأصابع لمدة دقيقة لكل وجه حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. نضع أصابع الجبنة في صحن ونرّش عليها ما تبقى من الجبنة. نقدّمها إلى جانب صلصة المارينارا.

المكوّنات

  • 1 1/2  كوب من فتات الخبز الإيطالي المجفف
  • 1 1/3  كوب من جبنة البارميزان المبشورة
  • 1  ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 قالب من جبنة الموزاريلا المفرّزة، مقطّعة إلى أصابع طولها10  سنتمتر وعرضها 1.3 سنتمتر 
  • 4 حبة بيض حجم كبير، مخفوقة 
  • 1 1/2  كوب من الزيت النباتي
  • 4 كوب من صلصة المارينارا

قم بالتعليق

التقييم بالنجوم