التامبورا

التامبورا

  • صعوبة الوصفة: Hard
  • 0 of 5
  • الكمية: Up to 4 people

نمزج بوعاء متوّسط الحجم شراب الساكي مع الملح ونضيف القريدس على المزيج. نغطّيه ونضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة على الأقل.

نحمّي الزيت لتصل درجة الحرارة إلى 190 مئوية.

في وعاء متوّسط الحجم نمزج كلاً من الطحين المتعدد الإستعمالات والماء المثلّج ودقيق الذرة النشوي وصفار البيض والملح والسكر الأبيض والسمن والبايكنج باودر.

نغمّس حبّات القريدس الواحدة تلو الأخرى بخلطة الطحين لتغطيتها. وبحذرٍ نضع حبات القريدس في الزيت الساخن ونقليها لمدة دقيقة ونصف حتى تتخّذ بكاملها اللون الذهبي.

نستخدم ملعقة مشقوقة لإخراجها من الزيت ونضعها على مناديلٍ ورقية لتصفيتها.

نقدّمها ساخنة.

المكوّنات

  • 1/2  كوب من شراب الساكي
  • 1/4  ملعقة صغيرة من الملح
  •   226غ. من القريدس الطازج
  • 8  كوب من زيت القلي
  • 1/4  كوب من الطحين المتعدد الإستعمالات
  • 1/3  كوب من الماء المثلّج
  • 1/4  كوب من دقيق الذرة النشوي
  • 1 حبة من صفار البيض
  • 1/4  ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4  ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من السمن
  • 1/2  ملعقة صغيرة من البايكنج باودر

قم بالتعليق

التقييم بالنجوم