比切林

比切林

  • 食譜難度 : Easy
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使用這些產品:

材料

  • 30毫升義式濃縮咖啡
  • 1.5 - 2茶匙可可粉
  • 1茶匙糖(或視個人口味)
  • 1撮肉桂
  • 奶霜

Conte Cavour 所創作的比切林是來自義大利古老城市杜林的貴族風飲品。其中添加的可可粉和肉桂在當時是要價不菲的珍貴食材,因此堪稱只有上流社會享用得起的貴族美味。

做法

  1. 將可可放入杯中,沖入少量熱水,攪拌成濃稠的乳脂狀。
  2. 加入咖啡。在表面灑上肉桂,然後慢慢加入打發的奶霜。

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