咖啡甜点

咖啡甜点

  • 食谱难度: Hard
  • 0 of 5
  • 供应: Up to 4 people

方法

  1. 加黄油的时候敲打到软薄,不时加些糖,200g左右。
  2. 继续敲打并一个一个混合鸡蛋黄,然后加冷的意式特浓咖啡和可可。最后要非常轻柔地将剩余的糖加入鲜奶油。
  3. 把意大利杏仁小饼放在盘子里并淋上朗姆酒。将低甜度淡咖啡倒入宽浅的万种。用高边的圆蛋糕罐或者大碗淋上朗姆酒。在淡咖啡中一个一个放进海绵手指饼干。
  4. 轻轻挤压多余的咖啡并沿着蛋糕盘的内测排列。
  5. 加三分之的鲜奶油并将意大利杏仁小饼平均地放在上面。用另外的三分之一奶油覆盖一层然后再覆盖一层咖啡浸过的手指饼干。
  6. 将整个盘子放入冰箱15分钟。剩余的鲜奶油在冰箱外保持冷却。
  7. 将盘子翻转扣在另外的盘子上并用剩余的鲜奶油和咖啡豆装饰。
  8. 再放回冰箱冷却最少1个小时。

配料

  • 200 g of butter, softened
  • 2 蛋黄
  • 250 g 糖
  • 砂糖
  • 200 g 鲜奶油
  • 2 杯意式特浓咖啡
  • 1 汤匙可可
  • ¼ l升淡咖啡
  • 朗姆酒
  • 200 g 手指饼干/海绵手指饼干
  • 10 意大利杏仁小饼
  • 一些咖啡豆

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