КАВОВИЙ СОРБЕТ

КАВОВИЙ СОРБЕТ

  • Підказки: Easy
  • 0 of 5

Приготування:

Закип’ятити воду з 250 г цукру, додати попередньо приготовану каву ristretto; ретельно перемішати. Поставити в холодильник на щонайменше дві години, потім вилити суміш у металевий контейнер. Збити білок з рештою цукру; додати до кави, змішати і поставити у морозильну камеру; ретельно перемішати мінімум три рази під час заморожування, щоб суміш не перетворилася на лід. Вийняти з морозильної камери за 10 хвилин до подавання на стіл. Прикрасити збитим вершками й кавовими зернами.

Інгредієнти

4 порції:

300 г цукру

250 мл еспрессо (або 5 еспрессо «Лонг»)

250 мл води

1 яєчний білок

Збиті вершки (за бажанням)

Розмістити коментар

Оцінки