Šišky

Šišky

  • Náročnosťreceptu: Hard
  • 0 of 5
  • Počet porcií: Up to 4 people

Vsypte múku do misy a v strede vyhĺbte jamku. Rozdrobte do nej droždie, 1 PL cukru a 3 PL vlažného mlieka. Zmiešajte a nechajte postáť 15 minút na teplom mieste.
Pridajte mlieko, cukor, žĺtka, maslo izbovej teploty a štipku soli. Miešajte vo food procesore s hnetacím nádstavcom na cesto, pokiaľ sa cesto nezačne odlepovať od stien nádoby. 

Nechajte cesto kysnúť do dvojnásobného objemu na teplom mieste približne 30-60 minút.

Rozvaľkajte cesto na pomúčenej doske na hrúbku 2 cm a vykrajujte kolieska o priemere 7 cm s pohárom či šálkou. Vykrojené kolieska nechajte postáť ešte 10 minút prikryté textilnou utierkou.

Rozpáľte olej na 170°C . Vkladajte naraz 2 až 3 šišky do horúceho oleja a vyprážajte dozlatista, kým sa nenafúknu.  

Vysmažené šišky vyberjate dierovanou lyžicou a nechajte odkvapkať na papierových utierkach.

Nechajte šišky vychladnúť a naplňte ich džemom. Používajte pritom dekoratívnu striekačku s dlhou, tenkou ihlou. Posypte cukovinkami a dobrú chuť!

Suroviny

  • 4 poháre hladkej múky
  • 43 g droždia 
  • 1/4 pohára cukru
  • 3/4 pohára mlieka 
  • 2 PL vlažného mlieka
  • 5 žĺtkov
  • 70 g masla izbovej teploty
  • soľ
  • ratslinný olej na vyprážanie


Nemecká želatína s príchuťou
malina, višňa,
slivka alebo marhula

Poslať komentár

Hodnotenie

Odporúčaný recept