Vyprážané wontons

Vyprážané wontons

  • Náročnosťreceptu: Hard
  • 0 of 5
  • Počet porcií: Up to 10 people

Časová náročnosť prípravy: 15 minút
Čas varenia: 35 minút
Utrite všetky nečistoty z húb. Namočte do teplej vode do zmäknutia (20 30 minút). Vytlačte prebytočnú vodu a nakrájajte. Umyte a natrhajte list bok choy. Umyte a nakrájajte na kocky zelenú cibuľu. Pomeľte zázvor, kým nebudete mať 1/2 čajovej lyžičky.
Náplň pre wontons: V stredne veľkej mise zmiešajte mleté bravčové mäso s tmavou sójovou omáčkou, sezamovým olejom, cukrom a soľou. Pridajte zľahka vyšľahané vajce a zeleninu. Zahrejte olej na 180 ° C. Kým sa olej zohrieva, prípravte si wontons. Položte wonton obalové cesto pred seba a dajte lyžičku náplne do stredu. Zložte wonton tak, aby pripomínal čiapku zdravotnej sestry, navhčite kraje a spojte (ak ste ešte wontons nerobili, pozrite si foto k príprave wontons).
Niekoľko wontons naraz opatrne vložte do rozpáleneho oleja a smažte do zlatohneda. Otáčame ich, aby sme sa ubezpečili, že sú rovnomerne opečené. Vysušte na papierových utierkach alebo na mriežke tempura. Tak isto ako vajíčkové rolky, tak aj wontons by mali byť podávané ihneď, aby boli stále chrumkavé. Podávajte so sladkokyslou omáčkou alebo vínnym octom z červenej ryže.

Suroviny

  • sušené čierne huby
  • 1 list bok choy
  • 1 zelená cibuľka
  • 1 plátok zázvoru
  • 230 g mletého bravčového mäsa
  • 1 lyžica tmavej sójovej omáčky
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • 1 lyžička kryštálového cukru
  • štipka soli
  • 1 vajce, zľahka vyšľahané
  • olej na vyprážanie, alebo podľa potreby
  • 48 wonton taštičiek, alebo podľa potreby
  • vody podľa potreby

Poslať komentár

Hodnotenie

Odporúčaný recept