Fánky

Fánky

  • Náročnosťreceptu: Medium
  • 0 of 5
  • Počet porcií: Up to 8 people

V strednej nádobe spolu vymiešajte 3/4 šálky cukru a škoricu. Odložte stranou.
V strednom ťažkom hrnci priveďte k varu 1 šálku vody, 1 PL soli, maslo a 1 PL cukru. Miešajte pokiaľ sa maslo neroztopí. Postupte prisypávajte múku, pokiaľ sa nevytvorí kompaktné cesto. Za stáleho miešania povarte 4 minúty. Tak sa zbavíte chute surovej múky. Potom cesto dajte do strednej misy. Mixujte cesto pomocou elektrického mixéra dovtedy, pokiaľ sa jeho štruktúra zmení na drobivú. Pridajte postupne vajícia. Vymiešajte na hladké cesto vždy predtým, než pridáte ďalšie vajce.  

PREDPRÍPRAVA: Cesto môžete pripraviť už 4 hodiny pred vyprážaním. Obaľte natesno do fólie a nechajte postáť pri izbovej teplote až do použitia.
Rozpáľte olej na 170°C. Fánky naberáme pomocou 2 lyžíc, ktorými cesto naberáme a vhadzujeme do oleja. Z cesta tvoríme okrúhle tvary. Fánky smažíme približne 7 minút pokiaľ sa nafúknu a získajú po všetkých stranách zlatohnedú farbu. Fánky vyberajte dierovanou naberačkou a položte na papierového utierky, aby vsali prebytočný tuk.                                    Vložte do nádoby so škoricovým cukrom a potraste, aby sa obalili. Fánky podávajte teplé.

 

Suroviny

  • 3/4 šálky plus 1 lyžica cukru
  • 1 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1 šálka vody
  • 1/2 šálky (1 balíček) nesoleného masla, nakrájaného na 1 cm kocky
  • 1 lyžica soli
  • 1 šálka preosiatej hladkej múky
  • 4 veľké vajcia
  • rastlinný olej (na vyprážanie)

Poslať komentár

Hodnotenie