Tempura

Tempura

  • Náročnosťreceptu: Hard
  • 0 of 5
  • Počet porcií: Up to 4 people

V stredne veľkej mise zmiešajte ryžové víno a soľ. Do tejto marinády dajte krevety, zakryte a marinujte v chladničke najmenej 20 minút.
Rozpáľte olej na 190 stupňov Celzia.

V stredne veľkej nádobe zmiešajte hladkú múku, ľadovú vodu, kukuričný škrob, žĺtok, soľ, biely cukor, margarín a prášok do pečiva.

Po jednej obaľujte krevety v zmesi z múky. Smažte niekoľko kreviet naraz v horúcom oleji do zlatohneda, z oboch strán po dobu 1,5 minúty. Vyberajte dierovanou lyžicou. Ukladajte na papierové utierky, pre odstránenie prebytočného tuku. Podávajte teplé.

 

Suroviny

  • 1/2 šálky ryžového vína
  • 1/4 lyžičky soli
  • 225 g čerstvých kreviet
  • 2 litre oleja na fritovanie
  • 1/4 šálky hladkej múky
  • 1/3 šálky ľadovej vody
  • 1/4 šálky kukuričného škrobu
  • 1 žĺtok
  • 1/4 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky bieleho cukru
  • 1 lyžička margarínu
  • 1/2 lyžičky prášku do pečiva

Poslať komentár

Hodnotenie