Kávové tagliatelle

Kávové tagliatelle

  • Náročnosťreceptu: Medium
  • 0 of 5
  • Počet porcií: Up to 4 people

Spôsob prípravy

  1. Na dosku preosejte múku. Pridajte vajcia, olej a soľ a rukami cesto zapracujte
  2. Pridajte trochu kávy
  3. Prilejte vodu, ak je potrebné pre elastické cesto
  4. Cesto vyvaľkajte veľmi tenko s použitím trošky múky na povrchu, aby ste predišli lepeniu, a nechajte niekoľko minút odpočinúť
  5. Potom voľne vyvaľkajte a nakrájajte na pravidelné prúžky
  6. Varte prúžky v osolenej vode
  7. Kým sa cestoviny varia, pripravte si omáčku
  8. Pomaly nechajte rozpustiť maslo a pridajte smotanu na zahustenie
  9. Pridajte soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  10. Akonáhle sú tagliatelle uvarené, premiešajte ich s omáčkou a podávajte s hŕstkou pažítky

Suroviny

Pre 4 osoby

  • 250 g múky
  • 2 vajcia
  • 20 ml extra panenského olivového oleja
  • štipka soli
  • 3 malé šálky kávy espresso
  • 250 g smotany na varenie
  • 50 g masla
  • hŕstka nasekanej pažítky
  • voda podľa potreby

Poslať komentár

Hodnotenie

Odporúčaný recept