Shepherd's Pie

Shepherd's Pie

  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 10 pessoas
  • Prato: Pratos principais

preparação


Calorias: 333


  1. Introduzir a pá misturadora no recipiente.
  2. Distribuir completamente no fundo do recipiente o aipo, cenoura e cebola, adicione o azeite (nível 5 da medida).
  3. Fechar a tampa, selecionar o programa "FRIGIDEIRA", o nível de potência 4, definir m in e pressionar a tecla de ligar/desligar os programas.
  4. Refogar por 3 minutos e depois adicione a carne moída e o vinho.
  5. Cozer por mais 12 min (durante este tempo com o auxílio de uma colher desfazer os pedaços grandes de carne que podem ter-se formado) por fim adicionar o tomate, um copo de água, temperar com sal e pimenta.
  6. Levar à término a cozedura da carne tendo o cuidado de abaixar o nível de potência se perceber que o ragu está a ferver demais.
  7. 15min antes do fim juntar a ervilha congelada e cozer até que a ervilha fique tenra.
  8. Tirar a pá (cuidado que está quente) e nivelar bem o molho ragu (de carne) com uma colher. Preparar o puré com as doses indicadas e com o auxílio de um saco de pastelaria com bico dentado, fazer um tufo de puré em cima da carne.
  9. Fechar a tampa, selecionar o programa ARIGRILL, o nível de potência 3, definir 15min e pressionar a tecla de ligar/desligar os programas.
  10. Deixar repousar por uns 10 minutos antes de servir.

Ingredientes

  • Carne moída: 1kg
  • Polpa de tomate: 350g
  • Cenoura: n.1
  • Aipo - talo: n.1
  • chalotas: n.1
  • Sal: q.b.
  • Pimenta preta: q.b.
  • Azeite: niv.5
  • Ervilha congelada: 400g
  • Ingredientes para a cobertura::
  • batatas: 1kg
  • leite: 200gr
  • manteiga: 80gr
  • gemas de ovo: 2
  • noz moscada: q.b.
  • sal: q.b.
  • Pimenta preta: q.b.

Deixar um comentário

Classificação estrelas