Caril vegetariano com abóbora e grão-de-bico

Caril vegetariano com abóbora e grão-de-bico

  • Vegetariano
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 8 pessoas
  • Prato: Pratos principais

preparação


Calorias: 409


  1. Retirar a casca da abóbora e as sementes internas; cortá-la em cubos da mesma dimensão que o grão-de-bico para que tenham o mesmo tempo de cozedura.
  2. Introduzir a pá misturadora no recipiente.
  3. Colocar no recipiente a cebola e o alho triturados, o azeite, a abóbora e as especiarias (paprica - caril - açafrão).
  4. Fechar a tampa, selecionar o programa FRIGIDEIRA, o nível de potência 4, definir 25min e pressionar a tecla de ligar/desligar os programas.
  5. Dourar tudo por 8min.
  6. Colocar, por fim, o grão-de-bico, o concentrado de tomate, o caldo e cozer pelo tempo programado.
  7. Entretanto, ferver o arroz basmati em bastante água salgada, deixá-lo al dente e servir a acompanhar o caril vegetariano.

Ingredientes

  • abóbora limpa: 800 gr
  • grão-de-bico cozido: 400 gr
  • Óleo de girassol: niv 5
  • paprica picante: 1 colherzinha
  • caril: 1 colherzinha
  • cebola: 1
  • alho: 2 dentes
  • concentrado de tomate: 2 colherzinhas
  • caldo: 250 ml
  • açafrão: 1 colherzinha
  • arroz basmati: 640 gr

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