Muffins de Chocolate

Muffin ao chocolate

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 10 pessoas
  • Prato: Sobremesas

Ingredientes

  • Farinha tipo 00: 300 g
  • Açúcar: 300 g
  • Manteiga à temperatura ambiente: 150 g
  • Chocolate negro em pó: 70 g
  • Fermento: 6 g
  • Leite à temperatura ambiente: 180 ml
  • Sal: 1 g
  • Ovos à temperatura ambiente: 4
  • Bicarbonato de sódio: 2 g
  • Chocolate negro ralado: 100 g
  • Vagem de baunilha: 1

Preparação

1. Bata a manteiga juntamente com o açúcar num processador de alimentos e adicione as sementes de uma vagem de baunilha.

2. Quando o preparado ficar leve e arejado junte os ovos, um de cada vez. Processe todos os ingredientes durante alguns minutos e depois adicione a farinha, o chocolate negro em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal (peneirados), alternando-os com o leite.

3. Por último, junte o chocolate negro ralado.

4. Retire a pá misturadora da cuba.

5. Verta o preparado em formas de muffins e coloque as formas dentro da cuba (7 a 8 de cada vez).

6. Coloque a tampa, regule o termóstato para a posição 2, prima o botão de aquecimento da resistência inferior e depois o botão On/Off.

7. Deixe os muffins cozerem por cerca de 25 minutos. 

8. Quando terminar o tempo, deixe-os esfriar e depois polvilhe com açúcar em pó, se desejar.

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