mini calzones

mini calzones

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 4 pessoas
  • Prato: Sopas e sobremesas

Preparação


Calorias: 605


  1. Deitar numa terrina a farinha, formar um buraco no centro e adicionar todos os outros ingredientes.
  2. Misturar e trabalhar bem a massa com as mãos até obter uma massa lisa e macia com a qual deverá formar uma bola que deixará fermentar em um recipiente pulverizado de farinha no fundo.
  3. Cobrir com um pano de prato limpo e pôr num lugar morno longe de correntes de ar. Depois de aproximadamente 1 h de fermentação estender os mini calzones dividindo a massa em 8 partes iguais e estendê-los 8 círculos.
  4. Rechear cada calzone com os ingredientes desejados, fechar a massa de modo a aformar uma meia-lua e fechar bem as extremidades com um grafo.
  5. Tire a pá misturadora do recipiente do aparelho.
  6. Passar azeite no recipiente e colocar 4 mini calzones (pincelar cada calzone com um pouco de polpa de tomate).
  7. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 3 e pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar.
  8. Cozer tudo por mais 15-20 min. No fim levar ao forno os outros 4 calzones.

Ingredientes

  • água: 280ml
  • farinha 00: 250gr
  • farinha manitoba: 250gr
  • fermento fresco de cerveja: 12gr
  • Azeite: 7gr
  • sal: 10gr
  • açúcar: 5gr
  • mozzarella: 250gr
  • polpa de tomate: 150gr
  • orégão: q.b
  • sal: q.b

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