lahmacun

lahmacun

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 6 pessoas

Preparação


Calorias: 374


  1. Preparar o composto para os lahmacun; misturar a água com o açúcar e o fermento e deixar repousar por 10min.
  2. Juntar então o resto dos ingredientes e misturar até formar uma bola que deixará repousar num lugar morno e longe de correntes de ar por 40min.
  3. No ínterim preparar o recheio; picar a carne moída, a cebola, o alho, os tomates, a pimenta e a salsinha, juntar o concentrado de tomate, água, sal e pimenta. No término deverá obter um composto bem húmido.
  4. Dividir o composto dos lahmacun em 6 partes iguais e estender cada bolinha até obter o diâmetro do recipiente.
  5. Tirar a pá misturadora do recipiente.
  6. Pôr azeite no fundo do recipiente e estender um disco de massa muito fina; encher bem toda a superfície com o recheio.
  7. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 3 e pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar.
  8. Cozer a pizza por 13 minutos consoante o grau de douradura superficial. No término usar o mesmo procedimento para cozer os outros 5 discos de massa.

Ingredientes

  • Composto para 6 Lahmacun::
  • farinha 0: 500gr
  • açúcar: 6gr
  • água: 250gr
  • fermento fresco: 2gr
  • Azeite: 12gr
  • sal: 12gr
  • Ingredientes para o recheio::
  • carne moída: 250gr
  • cebola média: 1
  • alho: 1 dente
  • tomates: 2
  • pimenta verde longa: 2
  • salsinha: q.b.
  • concentrado de tomate: 1 colherzinha
  • sal: q.b.
  • pimenta: q.b.
  • água: 150ml

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