khachpuri

khachpuri

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 4 pessoas
  • Prato: Pratos principais

Preparação


Calorias: 713


  1. Preparar a massa dos khachpuri amassando todos os ingredientes junto até obter uma massa lisa e homogénea; partir em 8 partes iguais.
  2. Formar 8 bolinhas, cobrir com um pano de prato limpo e pôr num lugar morno longe de correntes de ar. Depois de cerca 1 hora de fermentação estender.
  3. No ínterim preparar o recheio ralando a grosso os queijos provola e feta e amassando-os depois junto com a ricota e a salsinha.
  4. Estender manualmente as 8 bolinhas formando círculos de 10-15cm, rechear 4 círculos com o recheio que acabou de ser preparado e fechar hermeticamente com os 4 pedaços de massa remanescentes. A esta altura estender com um rolo da massa os 4 khachpuri até obter um diâmetro da dimensão do tabuleiro.
  5. Tire a pá misturadora do recipiente do aparelho.
  6. Passar azeite no fundo do tabuleiro e colocar em cima 1 hachapuri; passar azeite também na superfície e fazer furá-la com as pontas de um garfo
  7. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 3 e pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar.
  8. Cozer cada khachpuri por 15 minutos.

Ingredientes

  • farinha 00: 500gr
  • iogurte inteiro: 450gr
  • bicarbonato: 1/2 colherzinha
  • sal: 1/2 colherzinha
  • ricota: 150gr
  • queijo provola fumada: 100gr
  • feta grega: 150gr
  • salsinha picada: 4 colheres

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