KABSA

KABSA

  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 6 pessoas

Preparação


Calorias: 492


  1. Lavar bem o arroz de molho em água por pelo menos meia hora. No ínterim deixar marinar o cordeiro esfregando-o com uma colher de especiarias mistas.
  2. Tirar a pá misturadora do recipiente.
  3. Deitar no interior do recipiente as especiarias para Kabsa, metade de uma cebola picada e o azeite.
  4. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 4 e pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar; cozer por 5min.
  5. Juntar a carne marinada e cozer por mais 20 minutos girando a carne aproximadamente na metade da cozedura.
  6. Cobrir a carne com a cebola remanescente, os tomates cortados em gomos e a água. cozer por mais 20min ou até que a carne resulte tenra, adicionando água se for necessário (misturar a carne 1-2 vezes durante a cozedura).
  7. À parte ferver água com sal e cozer o arroz, anteriormente escorrido, pelo tempo indicado na embalagem.
  8. Após estar cozido escorrer o arroz e deitá-lo junto com a carne, misturar, ajustar o sal e servir.

Ingredientes

  • arroz basmati: 350gr
  • cordeiro: 900gr
  • especiarias para a marinada (cominho, coentro, cardamomo, gengibre, alho, pimenta).: 1 colher
  • Óleo de girassol: nív 5
  • cebola: 1
  • tomates: 4
  • água: 230ml
  • sal: q.b.
  • pimenta: q.b.
  • especiarias para kabsa::
  • folha de louro: 1
  • cravo: 5
  • cardamomo: 5
  • paus de canela: 2
  • limas secas: 2 bifes
  • pimenta verde picante: 1

Deixar um comentário

Classificação estrelas

Receitas relacionadas