cubinhos com molho de beringela

cubinhos com molho de beringela

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 8 pessoas
  • Prato: Sopas e sobremesas

Preparação


Calorias: 396


  1. Introduzir a pá misturadora no recipiente
  2. Picar a chalota e inseri-la no recipiente com 1 medida de azeite ni.v 5.
  3. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 4 e pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar.
  4. Refogar por 2 minutos.
  5. Adicionar as beringelas cortadas em cubos, o concentrado de tomate diluído em 100ml de água, o sal e cozer por 23 minutos.
  6. No fim tirar as beringelas e deixá-las arrefecer. Colocar as amêndoas dentro do recipiente e tostá-las por 4-5 minutos.
  7. À parte bater as beringelas junto com as amêndoas, o queijo grana, o azeite e o manjericão até obter um composto homogéneo.
  8. Tirar a pá misturadora (cuidado que estará quente), colocar dentro os cubinhos de pão e tostá-los por 4-5 minutos ou até obter a douradura pretendida.
  9. Rechear cada cubinho com o molho preparo antes.

Ingredientes

  • beringela: 450gr
  • tomate concentrado: 1 colher
  • amêndoas: 100gr
  • chalota: 1
  • Azeite: niv 5 x 4
  • queijo grana: 25gr
  • folhas de manjericão: 15
  • cubinhos de pão:

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