Coelho à lígure

Coelho à lígure

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 6 pessoas
  • Prato: Pratos principais

Preparação


Caloria: 440


  1. Remover a pá misturadora do recipiente.
  2. Distribuir no fundo do recipiente a cebola e o alho triturados, o azeite, fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 3, pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar; refogar durante 2 min.
  3. Adicionar o coelho em pedaços, o vinho tinto e cozinhar durante mais 8 min.
  4. Adicionar por fim as azeitonas, os pinhões, o caldo, as ervas aromáticas, temperar com sal e pimenta e cozinhar durante mais 50 min (até o coelho se desfazer - a carne deverá libertar-se facilmente do osso) virando-o 2-3 vezes(se o fundo ficar demasiado seco, adicionar mais caldo).

Ingredientes

  • Coelho aos pedaços: 1 kg
  • Azeitonas: 150 gr
  • Pinhões: 2 colheres
  • Caldo: 100 ml
  • Chalotas: 1
  • Alho: 1 dente
  • Alecrim: 1 ramo
  • Vinho tinto: 1 copo
  • Azeite: niv 5
  • Louro: 2-3 folhas
  • Sal: q.b.

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