Caril vegetariano com abóbora e grão

Caril vegetariano com abóbora e grão

  • Vegetariano
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 8 pessoas
  • Prato: Pratos principais

Preparação


Caloria: 315


  1. Retirar a casca da abóbora e as sementes internas; cortá-la em cubos da mesma dimensão que o grão para que tenham o mesmo tempo de cozedura.
  2. Introduzir a pá misturadora no recipiente.
  3. Colocar no recipiente a cebola e o alho triturados, o óleo e as especiarias (paprica - caril - açafrão) distribuindo bem em todo o fundo.
  4. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 4 e pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar; refogar tudo durante 4 min.
  5. Adicionar a abóbora e fazê-la corar durante mais 6 min.
  6. Colocar, por fim, o grão, o concentrado de tomate, o caldo e cozinhar durante mais 10 min.
  7. Entretanto, ferver o arroz basmati em bastante água salgada, deixá-lo al dente e servir a acompanhar o caril vegetariano.

Ingredientes

  • Abóbora limpa: 600 gr
  • Grão cozido: 300 gr
  • óleo: niv 5
  • Paprica picante: 1 colher
  • Caril: 1 colher
  • Cebola: 1/2
  • Alho: 1 dente
  • Concentrado de tomate: 1 colheres
  • Caldo: 200 ml
  • Açafrão: 1 colher
  • Arroz basmati: 480 gr

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